生蚝怎么处理干净

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生蚝是生鲜美食,具有独特的味道和营养价值,可谓是海鲜界的佳品 要想让生蚝口感更好,就必须学会怎样处理生蚝,下面就来介绍一下将生蚝处理干净的方法:

1、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅可以轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味,洗好后用净水漂洗一下就可以了,或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗。

2、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样既可以去沙也可以去腥,但是水要凉水。

在洗生蚝的过程中一定要保护好生蚝,避免弄破肉体。生蚝不仅味道鲜美,而且对人体有好处,如果能够洗得干净,我们就可以放心大胆地去尝试美味的生蚝啦。

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